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水溶性多糖体（βグルカン1，3-1，6）黒酵母エキス（アウレオバシジウム培養液）ACFA g Max アクファジーマックスは今話題の黒酵母から生まれた糖鎖栄養素を、高度な技術で培養し、発酵させた高分子多糖体です。体に良いとされていますβ1，3/1，6グルカンを含んだ健康飲料水です。また黒酵母菌の一種を培養し発酵して得られたアウレオバシジウム培養液に相性の良い「アップルフェノン(りんご抽出物)」を厳重な衛生管理のもとで加え、充填、加熱殺菌の工程を経て、アクファジーマツクスは誕生します。水溶性の高・中・低分子多糖体との組み合わせが美容と健康維持に理想的なメカニズムです。アクファジーマックスのふるさとは、おいしい水と空気が理想バランスな自然環境から生まれました。九州の真ん中阿蘇の麓に広がる宮崎県五ヶ瀬町は南に九州山地、北には九十九連山が連なりダイナミックなパノラマ。まさに大和神話の面影を今もたたえています。名水で有名な阿蘇白水。五ヶ瀬はその上流に位置しています。近隣には清流が多く、うのこの滝や高千穂峡もこの地域。水質環境の特に優れた地域なので、培養するには最適の環境です。おいしい空気の五ヶ瀬町は、古くから五ヶ瀬緑という一級茶葉の産地で、丘一面には茶畑が広がるのどかな所です。有名な酒造メーカーが多いのもこの地域環境なら頷けます。アクファジーマックスの由来　AcfagMAX（アクファジーマックス）のACFA(アクファ）とは、大学研究機関において研究が行われた溶液の名称であり、その由来はアクファの主原料である黒酵母エキスAureobasidium Culture Fluid （アオレオバシジウム培養液）とApple PhenonR（アップルフェノン）りんご抽出物の頭文字から付けられました。（アップルフェノンは(株)ニッカウヰスキーの登録商標です。）黒酵母エキス（アウレオバシジウム培養液）について黒酵母エキス（アウレオバシジウム培養液）とは、アウレオバシジウム属菌（黒酵母菌の一種）を高度な微生物培養技術により培養・醗酵させることにより生まれた高分子の水溶性多糖体です。多糖体（グルカン）とは食物繊維の総称です。植物や海藻、キノコ、酵母などの細胞壁に存在し、糖質の最小単位である単糖（ブドウ糖、果糖等）が多数つながったもので、β型、α型に分かれ、1，2や1，4などその組み合わせなどによっていくつも種類があります。β-グルカンを多く含むものとしては【アガリクス茸】【霊芝】【マイタケ】などを代表とするキノコ類などがよく知られていますが、キノコ由来では耐水性のある構造のため水に溶けにくく体内へ吸収されにくい欠点があります。しかも、【アガリクス茸】【霊芝】などのキノコ類は産地や気候風土により有用成分の含有量にもかなりのバラツキが見られ、残留農薬の問題など、均一の安定・安全・安心な品質を保つのは困難であるうえ、価格も高くなってしまいます。黒酵母エキス（アウレオバシジウム培養液）にはβ-グルカンの中でも最も有用性が高いといわれるβグルカン1，3-1，6を豊富に含んでいます。しかも黒酵母培養液由来のβグルカン1，3-1，6は、水中で菌体が自己防衛のために分泌した特殊な化学構造を持つ代謝産物で、水溶性で水に溶けやすく吸水性にも優れています。 また、βグルカン1，3-1，6以外にも複合糖鎖、フラクトオリゴ糖、天然ミネラル・アミノ酸・タンパク質・リン酸・リンゴ酸等も含んでいます。さらにこの黒酵母培養液にとても相性の良いアップルフェノンを加えて誕生したのが「アクファジーマックス」です。アップルフェノンとは、リンゴ果実から抽出した純粋な植物成分のことで、数種類のポリフェノールが豊富に含まれ、特にカテキン、タンニンを多量に含有しております。